米兰星空体育:保存玉米生着冻仍是煮熟冻？差异真的很大用对办法一年都鲜甜
【概要描述】保存玉米生着冻仍是煮熟冻？差异真的很大用对办法一年都鲜甜
时间: 2025-06-19 08:08:29 | 作者: 米兰星空体育
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱日子的晓峰。玉米是世界上公认的“黄金作物”，一起也是一种养分丰厚的食材，正所谓“人怕出名猪怕壮”，所以玉米也会被很多人诟病，说它是“转基因”产品，事实上，市面上呈现的紫玉米、白玉米、黑玉米都是杂交产品，能够彻底定心食用。
每年的七八月份正是吃鲜玉米的黄金时节，所谓鲜玉米则是指玉米粒现已很老练，可是处于“爆浆”时节，这与秋后彻底老练的玉米并不相同，这时分的玉米赋有共同的香味，一掐一包浆，特别的新鲜，并且吃起来又香又嫩，软糯甜美，好吃到停不下嘴。
鲜玉米怎么做都好吃，能够做玉米粥、玉米稀饭、玉米烙、松仁玉米等。作为新鲜玉米的忠诚爱好者，我最爱吃的仍是原汁原味的煮玉米，就着东北的鸡蛋酱，那是要多香就有多香，最主要的是还廉价，一元钱一穗，人人吃得起，所以每到这样一个时间段，我都会多买一些，吃不完就储存起来，比及下市了还能够接着吃，那么保存鲜玉米，生着冷冻仍是煮熟再冻？差异真的很大，用对办法一年仍旧鲜甜！一块儿来看看吧。
1、咱们买玉米必定要买带皮的玉米，这样的玉米新鲜、养分不丢失，买回来后一只手抓住玉米棒，另一只手抓住玉米的尾部，然后用力一掰，外面又老又硬的玉米皮就会掉下来，这时往往还会留下一两层嫩嫩的玉米叶子，意图是避免玉米的美味、甜味丢失。
2、很多人会把玉米须子都拔掉，这也是不对的，新鲜的玉米须子也留下来，这样会更养分，处理好的玉米放到淡盐水中浸泡20分钟，这样煮出来的玉米更甜美软糯。
3、下面开端煮玉米，煮玉米时水量要足够，彻底没过玉米，然后参加两样，那就是少量食盐和一点点小苏打，正如俗话所说“要想甜，加点盐”，加盐能够增加玉米甜美的口感，而加小苏打不只能使玉米的养分成分有效地开释，更简单被吸收，还能够使玉米煮得愈加软烂，且还能丰厚玉米的口感，使煮好的玉米口感特别嫩，吃起来更软糯甜美！
4、玉米在水开后再持续煮15分钟后，就能够关火取出了，水分尽量控干，晾凉后用保鲜袋装起来，排进空气放入冰箱冷冻室冷冻，吃的时分直接蒸一下，和新鲜的玉米相同。
很多人喜爱把生玉米直接放冰箱冷冻，这样做养分和水分会很多丢失，再次煮玉米后口感和养分都会大打折扣，因而说保存鲜玉米，生着冷冻仍是煮熟再冻？差异真的很大，用对办法一年仍旧鲜甜！我是晓峰，喜爱晓峰共享的美食，别忘记重视吃货峰子哦！
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