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新华社堪培拉7月31日电澳大利亚一项新研讨说，在麦田中施用一种有利真菌，能够显着提高小麦籽粒中锌和铁的含量。这有助于处理全球许多地方人们存在的缺锌和缺铁问题。
澳大利亚阿德莱德大学等组织研讨人员近来在世界学术期刊《植物，人与行星》上宣布论文说，他们运用8种在澳大利亚广泛栽培的小麦种类进行了试验，成果显现，在麦田中施用一种名为异形根孢囊霉的真菌，能够在不改动惯例上肥计划的情况下，添加小麦籽粒中锌和铁的含量。
阿德莱德大学的研讨负责人斯特凡妮·沃茨－威廉姆斯表明，缺锌和缺铁是广泛存在的养分问题，别离影响约30%和60%的全球人口，人体缺少这两种元素会导致发育妨碍、免疫功用削弱等问题。小麦作为重要的粮食作物，为全球人们供给了约17%的膳食锌和铁。上述技能经过添加小麦中的锌和铁含量，有助于改进相关养分健康问题。（完）
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